Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 500 г фарша (говядина или свинина)
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 100 г тертого твердого сыра
• Соль, перец по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Кабачки очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Если выделяется много сока, отжать его.
2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. К обжаренным овощам добавить фарш и обжарить до готовности, разминая комочки.
4. В миске смешать кабачки, фарш с овощами, молоко, яйца, тертый сыр, соль и перец.
5. Выложить смесь в смазанную маслом форму для запекания.
6. Запекать в разогретой до 180°С духовке около 40-45 минут, пока верх не подрумянится.

Полезные советы

• Для более нежной консистенции можно добавить в начинку столовую ложку сметаны или сливок.
• По желанию можете добавить в начинку другие овощи, например, морковь, болгарский перец или помидоры.
• Чтобы запеканка получилась более сытной, можно добавить в начинку вареный рис или макароны.
• Запеканку можно подавать со свежей сметаной, соусом бешамель или томатным кетчупом.

Заключение

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — это восхитительное и универсальное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничной трапезы. Приготовив ее по нашему рецепту, вы получите нежное, сытное и ароматное угощение, которое порадует ваших близких.