Запеканка из кабачка с сыром в духовке

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 150 г сыра (любого твёрдого или полутвёрдого сорта)
• 1 яйцо
• 100 мл молока
• 2 столовые ложки муки
• Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке.
2. Слегка посолить кабачок и оставить на 10-15 минут, чтобы выделился сок.
3. Отжать сок с помощью марли или сита.
4. Сыр натереть на крупной тёрке.
5. В миске смешать кабачок, сыр, яйцо, молоко, муку, соль и перец.
6. Перемешать до однородности.
7. Выложить полученную массу в форму для запекания (лучше использовать прямоугольную или квадратную).
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, или до образования золотистой корочки.

Полезные советы:

• Вместо сыра можно использовать творог.
• Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного измельчённого чеснока или лука.
• Если вы хотите более нежную и сочную запеканку, добавьте больше молока.
• По желанию можно добавить в запеканку другие овощи, такие как морковь, помидоры или сладкий перец.
• Подавать запеканку можно со сметаной, соусом или зеленью.

Заключение:

Запеканка из кабачка с сыром в духовке — это простое и быстрое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Она не только вкусная, но и полезная, так как кабачок содержит много витаминов и минералов. Готовьте и наслаждайтесь!