Вкусная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами


Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами — просто и вкусно

Необходимые ингредиенты

  • Кабачки — 2 шт. среднего размера
  • Фарш мясной (говяжий, свиной или смешанный) — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт. среднего размера
  • Сыр твердый — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Специи и соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка кабачков

Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими кружочками толщиной не более 5 мм. Обильно посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы из них ушел лишний сок.

Приготовление мясного фарша

В глубокой сковороде обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте мясной фарш, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности, разбивая комочки лопаткой.

Сборка запеканки

На дно смазанной маслом формы для запекания выложите половину кружочков кабачков. Сверху распределите обжаренный фарш, а затем нарезанные кружочками помидоры. Посыпьте натертым на крупной терке сыром.

Заливка из яиц и сметаны

В отдельной миске взбейте яйца со сметаной, солью и любимыми специями. Залейте этой смесью запеканку.

Запекание

Запекайте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Полезные советы

  • Для получения более сочной запеканки используйте молодые кабачки с тонкой кожицей.
  • Если кабачки переспелые, то срежьте с них кожицу.
  • В фарш можно добавить измельченную морковь или болгарский перец для дополнительного вкуса и пользы.
  • Подавайте запеканку со свежими овощами или зеленью.
  • Остатки запеканки можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.

Заключение

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами — вкусное и сытное блюдо, которое придется по душе всей семье. Ее легко приготовить, и она станет отличным дополнением к ужину или обеду.

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *