В цехах кондитерской фабрики трудится 312 человек
Производство шоколада
В цехе по производству шоколада трудится 65 человек. Они занимаются изготовлением темного, молочного и белого шоколада, а также различных начинок для конфет.
Процесс производства шоколада сложный и многоступенчатый. Сначала какао-бобы очищаются, обжариваются и измельчаются. Затем полученную массу смешивают с другими ингредиентами, такими как сахар, какао-порошок и молоко.
Полученную смесь выливают в формы и отправляют на охлаждение. Когда шоколад затвердевает, его извлекают из форм и упаковывают.
Производство конфет
В цехе по производству конфет трудится 78 человек. Они занимаются изготовлением карамельных, шоколадных, желейных и других видов конфет.
Процесс изготовления конфет отличается в зависимости от их типа. Однако общим этапом является придание им формы. Для этого используют различные машины и приспособления.
После того как конфетам придана форма, их покрывают шоколадом или другими глазурями. Затем готовые конфеты фасуют и упаковывают.
Производство тортов
В цехе по производству тортов трудится 52 человека. Они занимаются изготовлением различных видов тортов, в том числе бисквитными, слоеными и муссовыми.
Процесс изготовления торта начинается с подготовки теста. Затем готовое тесто раскатывают, вырезают из него коржи и выпекают их в печах.
После того как коржи готовы, их промазывают кремом, фруктами или другими начинками. Затем торт украшают и отправляют на охлаждение. Когда торт остынет, его упаковывают и отправляют в продажу.
Производство печенья
В цехе по производству печенья трудится 47 человек. Они занимаются изготовлением сахарного, овсяного, сдобного и других видов печенья.
Процесс изготовления печенья начинается с подготовки теста. Затем тесто раскатывают, вырезают из него заготовки и укладывают их на противни.
Противни отправляют в печи, где печенье выпекается до готовности. Когда печенье готово, его остужают и фасуют в упаковки.
Контроль качества продукции
На кондитерской фабрике работает лаборатория контроля качества, в которой трудится 25 человек. Они проводят проверки продукции на всех этапах производства.
Лаборатория оснащена современным оборудованием, которое позволяет определить качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Контроль качества продукции позволяет обеспечить соблюдение всех необходимых стандартов и гарантировать безопасность и высокое качество выпускаемых сладостей.
Перспективы развития
Кондитерская фабрика планирует расширить производство в связи с растущим спросом на продукцию. В ближайшем будущем планируется открыть новые цеха и увеличить количество сотрудников.
Фабрика также планирует внедрять новые технологии и оборудование, чтобы повысить эффективность производства и улучшить качество продукции.
Кондитерская фабрика является важным предприятием для города и региона. Она обеспечивает рабочими местами местное население и выпускает высококачественную продукцию, которая пользуется спросом у потребителей.