Салат капуста с морковью как в столовой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 г
• Морковь — 200 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Шаг Подготовка овощей:

1. Капусту тонко нашинкуйте.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.

Шаг Заправка:

1. В отдельной миске смешайте растительное масло, уксус, соль и сахар.
2. Хорошо перемешайте заправку до однородности.

Шаг Соединение компонентов:

1. Соедините капусту, морковь и лук в глубокой миске.
2. Залейте овощи заправкой и тщательно перемешайте.
3. Уберите салат в холодильник на 30-60 минут для маринования.

Советы:

• Для более хрустящей капусты используйте молодую белокочанную.
• Если хотите добиться более кислого вкуса, добавьте больше уксуса по вкусу.
• Для разнообразия в салат можно добавить тертое яблоко, измельченную зелень или консервированную кукурузу.

Польза и секреты салата:

Салат из капусты и моркови не только вкусный, но и очень полезный. Он богат витаминами и минералами, необходимыми для здоровья:

• Витамин С: укрепляет иммунитет и защищает от вирусов.
• Витамин К: важен для свертываемости крови и здоровья костей.
• Каротин: антиоксидант, который преобразуется в организме в витамин А.
• Клетчатка: улучшает работу пищеварительной системы и снижает уровень холестерина.

Секрет неповторимого вкуса салата капуста с морковью как в столовой заключается:

• В правильном соотношении кислоты (уксус) и сладости (сахар).
• В использовании свежего лука, который придает блюду пикантность.
• В мариновании салата перед подачей. Это позволяет овощам размягчиться и пропитаться заправкой.

Наслаждайтесь вкусным и полезным салатом капуста с морковью, приготовленным по нашему рецепту. Он станет отличным дополнением к обеду или ужину!