Салат Анкл Бенс из кабачков и помидоров: освежающий и питательный рецепт
Что нужно для приготовления
Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 4 средних помидора
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1 пучок зелени (петрушка, укроп, кинза)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить салат Анкл Бенс
Кабачок нарезать небольшими кубиками. Посыпать солью и оставить на 15 минут. Затем слить образовавшийся сок.
Помидоры нарезать средними дольками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Зелень мелко порубить.
Чеснок измельчить с помощью ножа или пресса.
В глубокой миске соединить кабачки, помидоры, лук, перец, зелень и чеснок.
Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Польза салата Анкл Бенс
Салат Анкл Бенс богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Входящие в его состав овощи содержат:
- витамин С для укрепления иммунитета
- витамин А для здоровья глаз и кожи
- калий для регуляции кровяного давления
- железо для профилактики анемии
- клетчатку для улучшения пищеварения
Варианты подачи
Салат Анкл Бенс можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Он прекрасно дополнит пикник или летнюю вечеринку.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат другие ингредиенты:
- сыр фета
- вареные яйца
- оливки
- каперсы
- сладкий или красный лук
Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным и полезным салатом Анкл Бенс!