Оладьи из кабачков на сковороде: самый вкусный рецепт

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• Растительное масло для жарки

Пошаговая инструкция:

1. Натрите кабачок на крупной терке и посолите. Оставьте на 10 минут, чтобы кабачок пустил сок.
2. Откиньте кабачок на дуршлаг и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
3. В миске взбейте яйцо с молоком.
4. Добавьте в яичную смесь муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородного состояния.
5. Добавьте кабачок в тесто и перемешайте.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
7. Выкладывайте тесто на сковороду ложкой и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Профессиональные советы:

• Для дополнительного вкуса добавьте в тесто мелко нарезанный укроп или зеленый лук.
• Для хрустящих оладий обжаривайте их на хорошо разогретой сковороде.
• Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока.
• Подавайте оладьи теплыми со сметаной, йогуртом или любимым соусом.

Полезная информация:

Оладьи из кабачков — отличный способ использовать свежие кабачки и добавить в свой рацион больше овощей. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их здоровым и вкусным блюдом.

Кабачки можно натереть как на крупной, так и на мелкой терке. Если вы предпочитаете более нежную текстуру, натрите кабачок на мелкой терке.

Оладьи из кабачков можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. Если вы готовите их в духовке, выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте при температуре 200°C в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.