Молочные коржики из детства: рецепт в домашних условиях
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванилин — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг Замешиваем тесто
- В глубокой миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
- В другой миске размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородной пышной массы.
- Добавляем к масляной смеси яйцо и хорошо перемешиваем.
- Постепенно вводим в масляную смесь сухие ингредиенты, перемешивая до образования мягкого и эластичного теста.
Шаг Формируем коржики
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Тесто делим на небольшие кусочки (примерно по 30 г), из которых формируем шарики.
- Каждый шарик слегка приплющиваем и делаем сверху надрезы ножом или вилкой.
Шаг Выпекаем коржики
- Противень застилаем пергаментной бумагой.
- выкладываем на него сформированные коржики.
- Выпекаем в разогретой духовке в течение 15-20 минут, или до золотистого цвета.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто изюм или орехи.
- Для глазури можно смешать сахарную пудру с молоком или лимонным соком и смазать ей готовые коржики.
- Коржики лучше всего употреблять в день приготовления, пока они еще мягкие.
- Обязательно просеивайте муку перед использованием, чтобы тесто получилось более воздушным.
Молочные коржики — это классическое лакомство из детства, которое до сих пор любят многие взрослые. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту, и вы убедитесь, что они получаются такими же вкусными и нежными, как в старые добрые времена.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]