Картошка с кабачками в духовке с сыром: простой и вкусный рецепт

Ингредиенты для картошки с кабачками в духовке с сыром:

• Картофель — 500 г
• Кабачки — 300 г
• Сыр твердый — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению картошки с кабачками в духовке с сыром:

1. Картофель и кабачки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите.
2. В глубокой миске смешайте картофель, кабачки, лук, соль и перец.
3. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите овощную массу. Равномерно распределите ее по всей форме.
4. Запекайте картошку с кабачками в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
5. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.
6. Выключите духовку и дайте блюду немного остыть перед подачей.

Полезные советы для приготовления картошки с кабачками в духовке с сыром:

• Для того, чтобы картошка получилась хрустящей, обжарьте ее на сковороде в небольшом количестве масла до появления золотистой корочки перед запеканием.
• Если у вас нет твердого сыра, можно использовать плавленый или сыр моцарелла. Они также хорошо расплавятся и придадут блюду нежную тягучую консистенцию.
• Помимо лука, можно добавить в блюдо другие овощи, например, морковь, болгарский перец или помидоры.
• Картошка с кабачками в духовке с сыром отлично сочетается с различными соусами, например, томатным, сметанным или чесночным.