Вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях

Подготовка

Для выращивания чайного гриба вам понадобится:

• 1 стакан несладкого черного или зеленого чая
• 1 столовая ложка тростникового или белого сахара
• 1 стерильная стеклянная банка емкостью 2-3 литра
• Хлопковая или льняная ткань
• Резинка

Приступаем к работе

1. Заварите чай. Залейте 1 стакан кипятка 1 столовую ложку чая и дайте настояться 10 минут. Добавьте сахар и размешайте, пока он не растворится.
2. Перелейте в банку. Перелейте заваренный чай в стерилизованную стеклянную банку и остудите до комнатной температуры.
3. Добавьте стартовый раствор. В банку добавьте 1 стакан готового чайного гриба. Это поможет ускорить процесс. Если у вас нет стартового раствора, перейдите к следующему шагу.
4. Поместите материнский гриб. Положите чистый материнский гриб в банку. Если у вас нет материнского гриба, воспользуйтесь кусочком гриба из другой банки. Для формирования нового гриба с нуля понадобится 2-3 недели.
5. Накройте тканью. Накройте банку хлопчатобумажной или льняной тканью и закрепите резинкой. Оставьте небольшое отверстие для вентиляции.
6. Поставьте в теплое место. Поместите банку в теплое место с постоянной температурой 22-25 градусов Цельсия. Избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Уход за чайным грибом

Регулярно проверяйте свой чайный гриб и выполняйте следующие действия:

• Замена раствора. Каждые 7-10 дней сливайте половину жидкости из банки и заменяйте ее новым сладким чаем.
• Очистка гриба. Раз в 2-3 месяца осторожно извлекайте гриб из банки, промывайте его холодной водой и удаляйте любые отложения.
• Перемещение гриба. Если гриб вырастает слишком большим, разделите его на более мелкие части и поместите в разные банки.

Польза и употребление

Чайный гриб — отличный источник пробиотиков, антиоксидантов и других полезных веществ. Он улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и может помочь в борьбе с рядом заболеваний.

Употреблять чайный гриб можно как в чистом виде, так и разбавляя его водой или соком. Также чайный гриб можно использовать в качестве заправки для салатов или как ингредиент для смузи.

Заключение

Выращивание чайного гриба в домашних условиях — простой и увлекательный процесс. При правильном уходе вы сможете наслаждаться вкусным и полезным напитком в течение многих лет.