Как вкусно приготовить кабачки на сковороде: простые и изысканные рецепты
Жареные кабачки с чесноком и укропом
Этот простой, но невероятно вкусный рецепт станет отличным гарниром или легкой закуской. Кабачки жарятся до золотистой корочки, а затем приправляются чесноком и укропом для придания аромата.
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 стакана рубленого укропа
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 0,5 см.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте кабачки по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и мягкими.
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 30 секунд.
- Снимите с огня, посыпьте укропом, солью и перцем по вкусу.
Тушеные кабачки с помидорами и болгарским перцем
Это более изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего ужина. Тушеные кабачки с помидорами и болгарским перцем создают яркую и насыщенную вкусовую симфонию.
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 1 средний болгарский перец, нарезанный кубиками
- 400 г консервированных томатов
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (базилик, петрушка) для подачи
Инструкции:
- Нарежьте кабачки кружочками или полукругами.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Добавьте лук и болгарский перец, готовьте 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте консервированные томаты, воду, соль и перец.
- Тушите на слабом огне 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а соус не загустеет.
- Подавайте со свежей зеленью.
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки – это идеальное блюдо для семейного ужина. Начинкой могут служить рис, фарш, овощи и сыр. Это сытное и полезное блюдо, которое понравится всем.
Ингредиенты:
- 4 средних кабачка
- 500 г фарша
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1/2 стакана риса, отваренного до полуготовности
- 1 яйцо, взбитое
- 1/2 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
- 400 г консервированных томатов
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Для фарша:
Для соуса:
Инструкции:
- Разрежьте кабачки пополам вдоль и выскоблите мякоть ложкой.
- Мякоть кабачков мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте мякоть кабачков, фарш, лук, рис, яйцо, молоко, соль и перец.
- Наполните половинки кабачков начинкой.
- В кастрюле смешайте ингредиенты для соуса.
- Выложите фаршированные кабачки в кастрюлю, залейте соусом.
- Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40-45 минут, пока кабачки не станут мягкими, а соус загустеет.
…
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]