Как правильно растопить глазурь кондитерскую в таблетках
Подготовительный этап
Перед тем как приступить к плавлению глазури, необходимо правильно подготовить ее и необходимые инструменты.
Вот несколько советов:
- Отмерьте необходимое количество глазурных таблеток в соответствии с площадью поверхности, которую необходимо покрыть.
- Подготовьте жаропрочную миску или чашу и термостойкую лопатку или венчик.
Метод водяной бани
Водяная баня — это наиболее распространенный и безопасный способ растопить глазурь в таблетках.
Вот пошаговая инструкция:
- В маленькой кастрюле доведите воду до кипения.
- Снимите кастрюлю с огня и поместите жаропрочную миску над кастрюлей так, чтобы дно миски не касалось воды.
- Добавьте глазурные таблетки в миску и помешивайте, пока они полностью не растопятся.
Метод микроволновой печи
Микроволновая печь — более быстрый способ растопить глазурь, но он требует более внимательного наблюдения.
Вот как это сделать:
- Положите глазурные таблетки в жаропрочную миску.
- Поместите миску в микроволновую печь и нагревайте на средней мощности с интервалами в 30 секунд, помешивая после каждого интервала.
- Продолжайте нагревать и помешивать, пока глазурь не станет полностью растопленной.
Полезные советы
Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам получить идеальную растопленную глазурь:
- Если глазурь слишком густая, добавьте несколько капель теплой воды и перемешайте до получения желаемой консистенции.
- Если глазурь слишком жидкая, добавьте дополнительные глазурные таблетки и перемешайте до желаемого загустения.
- Для создания цветной глазури добавьте пищевой краситель в растопленную глазурь и перемешайте до равномерного распределения цвета.
Заключение
Растопить глазурную кондитерскую массу в таблетках несложно, если следовать приведенным выше инструкциям. Экспериментируйте с различными методами и советами, чтобы найти тот, который вам больше всего подходит.
Теперь вы готовы создавать аппетитные и глянцевые покрытия для ваших любимых кондитерских изделий.