Как открыть кальянную с нуля: пошаговая инструкция

Выбор помещения

Выбирайте помещение в проходимом месте, желательно рядом с другими популярными заведениями. Размер должен быть от 100 м2, высота потолков от 3 м. Убедитесь в наличии хорошей вентиляции и пожарной системы.

Обратите внимание на наличие отдельного входа, парковки и возможности установить вывеску.

Закупки

Первоначальные закупки включают: кальяны, табак, уголь, расходные материалы (щипцы, мундштуки и т.д.).

Изучите рынок, сравните цены и делайте закупки у надежных поставщиков. Не экономьте на качестве табака и кальянов, ведь это основа вашего бизнеса.

Персонал

Вам понадобятся: кальянщики, бармены-официанты и администратор.

Кальянщики должны быть опытными и общительными. Официанты-бармены должны быть внимательны к клиентам и уметь обслуживать бар. Администратор отвечает за общее управление и организацию работы.

Маркетинг

Привлекайте клиентов через: социальные сети, местные издания, таргетированную рекламу и акции.

Создайте яркий и запоминающийся бренд, разработайте программу лояльности и регулярно проводите тематические мероприятия.

Юридические аспекты

Оформите ИП или ООО, получите лицензию на торговлю табачной продукцией, соблюдайте требования пожарной и санитарной безопасности.

Проконсультируйтесь с юристом по всем юридическим вопросам, связанным с открытием и ведением бизнеса.

Финансы

Определите стартовый капитал, с учетом всех расходов (аренда, ремонт, закупки, зарплата и т.д.).

Рассчитайте себестоимость услуг, установите цены и продумайте варианты получения прибыли (продажа кальянов, напитков, закусок).

Дополнительные советы

Изучите конкуренцию и разработайте уникальную концепцию для своей кальянной.

Оказывайте клиентам качественный сервис и создавайте уютную атмосферу.

Постоянно совершенствуйтесь, обновляйте ассортимент табака и принимайте отзывы клиентов.