Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты

• 2-3 кабачка
• 2-3 помидора
• 150-200 г сыра
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

Пошаговое приготовление

1. Кабачки нарезать кружочками толщиной около 0,5-1 см.
2. Помидоры нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом.
6. Выложить в форму кабачки, помидоры, лук и чеснок слоями.
7. Посыпать солью и перцем по вкусу.
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
9. Вынуть из духовки, посыпать сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Полезные советы

• Для приготовления этого блюда лучше всего использовать молодые кабачки с тонкой кожицей и нежной мякотью.
• Если у вас нет помидоров, можно заменить их томатным соком или пастой.
• Для придания блюду более пикантного вкуса можно добавить к помидорам острый перец.
• Запеченные кабачки можно подавать с любым соусом по вкусу, например, с томатным, сметанным или чесночным.

Приятного аппетита!