Кабачки с фаршем и помидорами в духовке: рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Фарш (любой) — 500 г
• Помидоры — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Кабачки помойте, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевину.
2. Лук и морковь почистите и мелко нарежьте.
3. В сковороде на растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте к овощам фарш и обжарьте до готовности.
5. Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
6. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
7. Выложите в форму кабачки и начините их фаршем.
8. Сверху выложите кружочки помидоров.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Полезные советы:

• Для начинки можно использовать любой фарш: говяжий, свиной, куриный или индюшиный.
• Если у вас нет времени на обжарку овощей, можно просто добавить их в начинку в сыром виде.
• Поверх помидоров можно посыпать тертым сыром.
• Кабачки с фаршем и помидорами подавайте с любым гарниром: картофелем, рисом или макаронами.