Концепция

Гастропаб 40 — это современное гастрономическое пространство, где традиционные блюда пермской кухни переосмыслены и представлены в элегантном и изысканном стиле. Мы гордимся тем, что используем только свежие местные ингредиенты, создавая уникальные и незабываемые кулинарные впечатления.

Наша кухня во главе с талантливым шеф-поваром Иваном Петровым предлагает широкий выбор блюд, от классических закусок до изысканных основных блюд и изысканных десертов. Мы сосредоточены на предоставлении гостям первоклассного сервиса и создании незабываемой атмосферы, которая гарантирует приятный и запоминающийся ужин.

Меню

Закуски

• Карпаччо из местной оленины с лесными грибами и соусом из облепихи (450 руб.)
• Тартар из сибирского осетра с тостом из бородинского хлеба и соусом из щучьей икры (380 руб.)
• Кедровые орешки, зажаренные в медовом соусе (290 руб.)

Основные блюда

• Уха из пермской стерляди с пирожками (550 руб.)
• Жаркое из лосятины с картофельным пюре и лесными ягодами (620 руб.)
• Палтус, запеченный в соусе из белых грибов (790 руб.)

Десерты

• Медовик с мороженым из топлёного молока (320 руб.)
• Клюквенный мусс с фисташковым кремом (280 руб.)
• Творожная запеканка с вишнёвым вареньем (250 руб.)

Шеф-повар Иван Петров

Опытный и страстный шеф-повар Иван Петров привносит в Гастропаб 40 свой творческий подход и непоколебимую приверженность к кулинарному совершенству. Родившись и выросший в Перми, Иван с гордостью черпает вдохновение из богатых кулинарных традиций своего региона.

Под руководством Ивана наша кухня создает блюда, которые не только восхищают вкусовые рецепторы, но и отражают подлинную суть пермской гастрономии. Его внимание к деталям, инновационный подход к классическим блюдам и использование местных ингредиентов гарантирует незабываемый обеденный опыт.

Рейтинги и отзывы

Гастропаб 40 получил признание как гостей, так и критиков за свою изысканную кухню, выдающийся сервис и стильную атмосферу. Мы с гордостью поддерживаем высокий рейтинг на TripAdvisor и других авторитетных платформах отзывов.

Наши гости ценят наши изысканные и традиционные блюда, первоклассное обслуживание и неповторимую атмосферу, которая идеально подходит для романтических свиданий, деловых обедов и особых случаев.