Что приготовить из кабачков: быстро и вкусно

Оладьи из кабачков

Один из самых простых и быстрых способов приготовления кабачков — это оладьи. Для их приготовления нам понадобятся:

• Кабачок средних размеров — 1 шт.
• Яйцо крупное — 1 шт.
• Мука — 3-4 ст. л.
• Соль, специи по вкусу

Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем лишнюю жидкость, добавляем яйцо, муку, специи и перемешиваем до однородности. Жарим оладьи на растительном масле до золотистой корочки.

Запеканка с кабачками

Если у вас есть немного больше времени, можно приготовить вкусную и сытную запеканку с кабачками. Для этого нам понадобится:

• Кабачок крупный — 1 шт.
• Картофель — 4-5 шт.
• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 100 г
• Соль, перец по вкусу

Обжариваем фарш с луком на сковороде, добавляем соль, перец. Кабачок и картофель нарезаем тонкими кольцами или пластинками. Выкладываем в форму для запекания: картофель, кабачок, фарш, повторяем слои. Заливаем взбитой смесью из молока, яйца, соли и специй. Сверху посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.

Котлеты из кабачков

Еще один быстрый и вкусный вариант приготовления кабачков — котлеты. Для этого нам понадобятся:

• Кабачок — 1 шт.
• Мясной фарш — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3-4 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Кабачок натираем на крупной терке, отжимаем лишнюю жидкость. Смешиваем с фаршем, яйцом, панировочными сухарями, солим и перчим. Формируем котлеты и жарим на растительном масле до готовности.

Тушеные кабачки с мясом

Если вы любите тушеные блюда, то приготовьте тушеные кабачки с мясом. Для этого нам понадобится:

• Кабачок — 1 шт.
• Мясо (свинина или говядина) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатный сок — 1 стакан
• Соль, перец по вкусу

Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Лук и морковь нарезаем и добавляем к мясу. Тушим до мягкости. Кабачок нарезаем кубиками и добавляем к мясу и овощам. Заливаем томатным соком, солим, перчим и тушим до готовности кабачков.

Жареные кабачки с чесноком

Еще один простой и вкусный способ приготовления кабачков — жареные кабачки с чесноком. Для этого нам понадобится:

• Кабачок — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Кабачок нарезаем кружочками, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до готовности. Чеснок нарезаем тонко и добавляем к кабачкам за несколько минут до конца жарки.