Чем отличается мята Лаунж от мяты Сигнатур
История и происхождение
Мята Лаунж и мята Сигнатур — это две разновидности перечной мяты, которые выведены в результате скрещивания различных видов мяты. Мята Лаунж была выведена в 1973 году в штате Вашингтон, США, в то время как мята Сигнатур была создана в 1990-х годах в Великобритании.
Мята Лаунж была выведена для улучшения некоторых ключевых характеристик перечной мяты, таких как устойчивость к заболеваниям и урожайность. Мята Сигнатур, с другой стороны, была разработана с упором на производство высокого качества эфирного масла.
Ботанические характеристики
С ботанической точки зрения мята Лаунж и мята Сигнатур очень похожи. Они обе являются многолетними травами с квадратными стеблями и остроконечными листьями. Однако существуют некоторые незначительные различия в их внешнем виде.
Листья мяты Лаунж обычно более темно-зеленые и чуть более шершавые, чем у мяты Сигнатур. Кроме того, цветки мяты Лаунж обычно имеют более светлый оттенок пурпурного, чем цветки мяты Сигнатур.
Химический состав
Одним из наиболее существенных различий между мятой Лаунж и мятой Сигнатур является их химический состав. Мята Лаунж содержит более высокий уровень ментола, основного активного компонента мяты, чем мята Сигнатур. Это делает мяту Лаунж более освежающей и стимулирующей.
С другой стороны, мята Сигнатур содержит более высокий уровень эвгенола, соединения, которое придает мяте гвоздичный аромат. Это придает мяте Сигнатур более землистый и пряный вкус.
Применение
Благодаря своим различным химическим профилям мята Лаунж и мята Сигнатур имеют разные применения. Мята Лаунж обычно используется в продуктах, которые требуют освежающего и стимулирующего эффекта, таких как жевательная резинка, зубная паста и освежители воздуха. Мята Сигнатур, напротив, более подходит для использования в продуктах, где желателен более земляной и пряный вкус, таких как ароматизаторы для хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и чаев.
Заключение
Мята Лаунж и мята Сигнатур являются двумя раздельными разновидностями перечной мяты с уникальными характеристиками. Мята Лаунж отличается более высоким содержанием ментола, что делает ее более освежающей, а мята Сигнатур содержит больше эвгенола, который дает ей более землистый вкус. Эти различия обуславливают их пригодность для различных применений.