Блинный салат с копченой курицей: классический рецепт

Ингредиенты

• Копченая курица (грудка) – 200 г
• Тонкие блины – 10-12 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Маринованные огурцы – 2-3 шт.

<ли>Зеленый лук – 1 пучок

• Майонез – 150-200 г
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг Подготовка ингредиентов

Куриное филе нарезать кубиками или тонкой соломкой. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать небольшими кубиками. Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Зеленый лук мелко порубить.

Шаг Обжарка блинов

Если вы готовите блины самостоятельно, то замесите тесто по вашему любимому рецепту и обжарьте тонкие блины. Для салата подойдут как дрожжевые, так и бездрожжевые блины.

Шаг Собирание салата

На большую плоскую тарелку выложить 2-3 блина. Смазать их майонезом. Посыпать яйцами, огурцами и курицей. Повторить слои еще 2-3 раза. Смазать верхний блин майонезом и посыпать зеленым луком.

Шаг Пропитка салата

Дать салату настояться в холодильнике не менее 2 часов. За это время блины пропитаются майонезом и станут мягкими. Перед подачей разрезать на порционные кусочки.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса можно использовать копченые окорочка или бедра.
• Вместо маринованных огурцов можно использовать свежие, но тогда салат может получиться более сочным.
• Для украшения салата можно использовать свежую зелень, нарезанные помидоры или оливки.
• Салат можно подавать как в холодном, так и в теплом виде.

Интересные факты

• Блинный салат появился в русской кухне в конце XIX века.
• Изначально салат готовили с говяжьим языком, но позже его стали заменять копченой курицей.
• В некоторых странах блинный салат называют \»генеральским\» или \»царским\».

Заключение

Блинный салат с копченой курицей – это не только вкусное, но и праздничное блюдо, которое украсит любой стол. Его классический рецепт прост в приготовлении, а благодаря полезным советам и интересным фактам вы сможете сделать салат еще более изысканным.